羊棚、猪圈，邮局、水厂……看废弃建筑“花式逆袭”成网红村咖

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 王燕维 哪种类型(lèixíng)的(de)咖啡店是(shì)村咖？拿这个问题去问“Deepseek”，得到的答案是这样(zhèyàng)的：“村咖”通常指的是开在农村或乡村地区的咖啡店，结合当地文化、自然景观或农业资源，打造出的具浓厚本地化特色的咖啡店。 在浙江(zhèjiāng)乡村，一批由废弃农房、公共设施改造的“自在村咖”正成为新晋网红(wǎnghóng)打卡地。2024浙江文化和旅游总评榜(zǒngpíngbǎng)“自在村咖”榜单(bǎngdān)，就吸引了省内各地的村咖报名。这其中，不乏利用各类闲置建筑改造而来的特色咖啡馆。 2017年改造、2018年营业的(de)(de)新月集咖啡馆(kāfēiguǎn)，扎根宁波前童已有7年。主理人章宁峰还记得当时初入古镇发现这间已经关门的前童老邮局时的感受，“‘从前车马很慢，书信很远(yuǎn)，一生只够爱一人！’就是这样一种很美好的感觉，也(yě)很适合古镇咖啡馆慢生活的调性。” 如今的新月(xīnyuè)集咖啡馆依然保留了邮政(yóuzhèng)绿的主题色，以及邮局的信件功能。咖啡馆内很(hěn)受欢迎的是“时光慢递”的明信片邮寄服务。“来喝咖啡的顾客可以(kěyǐ)在这里让(ràng)自己慢下来，精心挑选一款喜欢的文创明信片，写美好祝福，填写地址、贴上邮票，可以马上寄出，也可以选择在未来的某个特殊日子寄出。” 新月集咖啡馆内最受欢迎(shòuhuānyíng)的是手绘古镇明信片 图源受访者 “水厂1989”青年(qīngnián)社区(shèqū)咖啡则是来自于尘封35年的(de)废弃水厂华丽“变身”。裸露的水泥灰墙壁、倒立漏斗装的外形……满是岁月的痕迹。35年前，这里是给绍兴柯桥马鞍街道供给“生命源泉”的水厂。如今，在回乡(huíxiāng)创业(chuàngyè)青年的创新改造下，以“废墟重生、融于自然、人文共创”为核心，这里既是精品(jīngpǐn)咖啡馆，更是聚集艺术巡展、多元集市的青年共创社区。 “水厂1989”青年社区(shèqū)咖啡 图源受访者 老底子的农村(nóngcūn)，更常见的，还有牛棚、猪棚。而(ér)这些存在于历史长河中的建筑，也被惊艳改造了。 位于衢州常山县辉埠镇的羊棚咖啡(kāfēi)，就是由废弃(fèiqì)老旧羊棚改造而成。这个概念咖啡馆在改造过程中，因地制宜，将乡村风景和西式咖啡完美融合在一起(yìqǐ)。“五一”期间，羊棚咖啡馆营业额日均过万，日均游客流量(liúliàng)达两千余人。羊棚咖啡的爆火同时带动了(le)整村的文旅产业，包括“三衢艺术馆”、岩洞(yándòng)餐厅、面包(miànbāo)窑书房、三衢名宿等文旅业态陆续出圈，去年全村就接待了游客15万人次，带动村内经济收入600余万元。 羊棚咖啡(kāfēi) 图源受访者 扎根于仙居山水之间(zhījiān)的青溯咖啡，改造过程中，同样保留了(le)村里原有牛棚的夯土墙体，将两栋现代水泥盒子建筑通过竹编长廊巧妙连接，既延续了乡土记忆的温度(wēndù)，又赋予工业美学(měixué)的新表达。自2023年7月改造完成以来，凭借独特的空间(kōngjiān)叙事和精品咖啡品质，登顶当地咖啡榜单。 青溯咖啡(kāfēi) 图源受访者 湖州南浔善琏镇窑里村的(de)“云朵咖啡”，由项目团队将闲置猪栏改造而来。改造后的建筑与毗邻的窑文化馆有机融合，共同(gòngtóng)构建起(qǐ)“陶艺体验+咖啡轻歇”的特色空间，成为(chéngwéi)吸引游客的热门打卡(dǎkǎ)地。自开业，咖啡师、陶艺老师等岗位带动(dàidòng)了当地20余位村民(cūnmín)就业。“云朵咖啡”还化身“艺术中转站”，深度挖掘当地文化底蕴，每年举办乡村艺穗节，艺术展、村民市集等活动，带动当地村民人均月收入提升超30%。 云朵(yúnduǒ)咖啡 图源受访者 2024浙江文化和旅游(lǚyóu)总评榜公众投票正在进行中，点进进入【投票】。我们准备(zhǔnbèi)了价值千元的2025年度浙江省传统戏曲演出季7月剧票盲盒（双人(shuāngrén)票）；价值300余元的富阳宝藏民宿(mínsù)房券（非休息日、节假日期间(qījiān)）；价值120元的《条纹世界的奇妙之旅》嘉年华展览票（双人票）等多重好礼。动动手指，为你心仪的文旅项目点赞，就有机会(jīhuì)开启在浙里的精彩假期。